Une recette familiale pour des feuilletés salés aux fromages et aux graines, un délice pour des apéritifs gourmands et végétariens !

• Préparation : 5 minutes.
• Cuisson : 7-10 minutes.
• Quantité : pour 6 personnes.

Ingrédients

• Deux pâtes feuilletées achetées dans le commerce,
• Une boîte de 250g de fromage frais à tartiner (style St-Moret, mais n’importe quelle marque fait l’affaire),
• Du fromage rappé, comme de l’emmental par exemple,
• Des graines : sésame, pavot, etc.

Préparation

1. Ouvrir et sortir la pâte du sachet, en gardant le papier cuisson,
2. Étaler la moitié du fromage frais sur chaque pâte, sans trop toucher les bords,
3. Couper des tranches d’environ 2 à 3 cm de large pour 6 à 9 de longs, sans trop appuyer pour ne pas couper le papier cuisson,
4. À la main, délicatement, torsader chaque tranche, et les recouvrir de graines d’un type de votre choix. Astuce : dans un petit bol, verser plein de graines, et plonger le feuilleté directement dedans en remuant un peu,
5. Poser les feuilletés sur le papier cuisson, pas trop serrés ni trop espacés,
6. Dans un four à thermostat 6 (200°C) , faire cuire 6 à 10 minutes, en vérifiant la cuisson à vue (il faut que les feuilletés brunissent mais pas trop !).

Service

• 🍴 Service bien chaud ! Mais on peut les faire cuire la veille et simplement les passer 1 à 2 minutes au four pour les réchauffer !
• 🍷 Servir avec l’apéritif de votre choix. Petit faible pour un kir fait avec un bon vin blanc et ma crême de mûres sauvages…