Recette pour une délicieuse tarte salée carottes, oignons et fromage à tartiflette, à la douce saveur de curry et de fromage à tartiflette.

• Préparation : 10 minutes.
• Cuisson : 25 à 35 minutes.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée (déjà faite),
• Trois carottes,
• Un oignon,
• De l’huile d’olive,
• Deux yaourt blanc (version végane : deux yaourts de soja)
• Si version non végane : deux œufs, du fromage à tartiflette et du gruyère rapé,
• Du curry peu épicé (ou juste du curcuma),
• Sel, poivre.

Préparation

1. Mettre la pâte dans un plat à tarte rond ou un plat à gratin, la piquer et la laisser à l’air,

2. Laver les carottes, les couper en rondelles, et couper l’oignon aussi,

3. Faites cuire les légumes à feu doux pendant 10 minutes dans une poêle avec de l’eau, en rajoutant du curcuma ou du curry,

4. Dans un petit saladier, mélanger deux cuillères à soupe d’huile, les yaourts, les épices, les œufs (si variante non végane)

5. Verser d’abord les légumes et ensuite la préparation sur la pâte brisée, bien répartir uniformément. Rajouter des tranches de fromage à tartiflette, et du gruyère rapé sur le dessus de la tarte,

6. Faire cuire maximum entre 30 et 40 minutes dans un four à 180°C / T6 , en vérifiant la cuisson à partir de 20 minutes (le dessus ne doit pas cramer).

Photos

Une photo bonus avec une blague !

Remarques

• 🍴 Servir bien chaud, avec une salade verte !
• Ça se conserve quelques jours, et ça se mange très bien froid aussi !
• C’est une recette que j’ai mise au point avec mon amie Angèle, en février 2019.