Recette pour tarte aux abricots et à la poudre d’amandes. Facile à réaliser, en hiver avec des abricots en conserve comme en été avec des fruits frais !
- Préparation : 5 minutes.
- Cuisson : 35-45 minutes.
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou sablée (déjà faite),
- 15 abricots bien mûrs, ou une grosse boite de conserve d’abricots,
- 35 g de sucre roux (cassonade),
- (optionnel) 1 sachet de sucre vanilliné (ou 25 g de sucre roux en plus),
- 1 œuf moyen,
- 50 ml de crème liquide (une petite boite),
- 50 g de poudre d’amandes,
Préparation
- Mettre la pâte dans un plat à tarte rond ou un plat à gratin, la piquer et la laisser à l’air,
- Laver les abricots et les couper en deux, ou bien égouter la boite,
- Mélanger le sucre (25 g), la crème, l’œuf et la poudre d’amandes dans un bol,
- Optionnel : mettre de la confiture d’abricots au fond de la pâte (si pas beaucoup de pommes par exemple),
- Disposer les demi abricots en rond (les puristes le feront en spirale !),
- Version la préparation, bien étaler,
- Saupoudrer avec un peu de sucre roux,
- Faire cuire maximum 45 minutes dans un four à 230°C / T7 , en vérifiant la cuisson à partir de 25 minutes (le dessus ne doit pas cramer !).
Photo
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Le plat :
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Une part de tarte :
Remarques
- 🍴 Servir tiède avec une boule de glace citron ou de la chantilly ! Miam !
- 🍷 Servir avec un petit cidre doux bien frais.