Omelette fourrée à la semoule


Recette pour mon omelette fourrée à la semoule 🍳 !

  • Préparation : 2 minutes.
  • Cuisson : 5 minutes.

Ingrédients

  • Deux œufs par personne (ou trois si vous avez très faim !) ;
  • De la semoule de blé (je préfère la semoule complète ou semi-complète) ;
  • Sel, poivre ;

Préparation

  1. Dans un grand bol, casser les œufs, ajouter un peu d’eau (3/5 cl, un demi petit verre) ;
  2. Bien battre en omelette, avec une fourchette ;
  3. Mettre une grand poêle à chauffer à feu moyen, avec une noix de beurre (non salé) ou d’huile végétale ;
  4. Quand le mélange est bien uniforme, saler et poivrer, puis ajouter de la semoule (un à un et demi petit verre par personne), puis bien mélanger ;
  5. Quand la poêle est bien chaude (avant que le beurre ne brunisse), verser le mélange ;
  6. Remuer régulièrement avec une spatule en bois ou une cuillère en bois plate ;
  7. Quand l’omelette n’est plus baveuse, et un peu grillée de partout, elle sera bien cuite, on peut la servir.

Options

  • On peut rajouter des oignons, que l’on coupera en petits morceaux et que l’on fera cuire dans la poêle avant d’y ajouter la préparation avec les œufs ;
  • On peut ajouter du fromage rappé (par exemple de l’emmental) pour ceux et celles qui aiment ça ;
  • Mais si tu la mélanges constamment, c’est des œufs brouillés, pas une omelette ?! … Okay, j’avoue.

Photo

Remarques

  • Quel intérêt ? C’est un plat unique, qui se prépare avec une seule poêle, et qui est relativement complet et très savoureux !
  • C’est très basique, mais j’aime ça !