Recette pour lasagnes au saumon et poireaux :fish:.

• Préparation : 25 minutes.
• Cuisson : 30-40 minutes.

Ingrédients

• Des pâtes à lasagne (une demi-boite au moins),
• Du beurre salé,
• 3 à 4 blancs de poireaux (c’est un poireaux sans les feuilles ) !
• 1 bon morceau de saumon en filet (pour 3 personnes, entre 200 et 300 g, ),
• Un paquet de 100 à 200 g de saumon fumé (bas de gamme),
• De la crème liquide, légère ou pas selon la préférence, ou de la béchamel,
• Sel, poivre,
• Gruyère rappé.

Préparation

1. Faire cuire rapidement le filet de saumon à la poêle, avec un peu de beurre, et le séparer en petits morceaux,
2. Faire “rougir” les blancs de poireaux dans une autre poêle dans un peu d’eau, puis égoutter,
3. Préparer le plat : dans un grand plat pour le four, beurrer le fond, rajouter une couche de plaque de pâte à lasagne,
4. Pour la première couche, rajouter un tiers du saumon cuit, du saumon fumé et des poireaux, un peu de crème sur les côtés,
5. Remettre des pâtes à lasagne, et faire pareil pour la deuxième et la troisième couche. Attention à ne pas trop remplir le plat,
6. Verser la fin du saumon, des poireaux et de la crème, et fermer avec encore des pâtes à lasagne,
7. Rajouter du gruyère rappé et du poivre sur le dessus, puis mettre au four,
8. Faire cuire maximum 30 à 35 minutes dans un four à 180°C / T6 , en vérifiant la cuisson à partir de 20 minutes (l’intérieur doit bouillir et le dessus ne doit pas trop griller).

Photo

Remarques

• 🍴 Servir chaud, avec du fromage rappé en plus pour les amateur-trice-s.
• 🍷 Servir avec un vin blanc sec, un Sylvaner par exemple.

Variantes

• Les poireaux peuvent être remplacés par des épinards, à faire cuire rapidement à la casserole en enlevant bien le jus.
• La même recette peut être suivie avec de la viande de bœuf hachée et des tomates en lieu et place du saumon et des poireaux.