Recette pour un gratin de polenta et saucisses.

• Préparation : 15 minutes.
• Cuisson : 40-45 minutes.

Ingrédients

Pour 4 personnes.

• 4 chipolatas ou merguez,
• un petit pot de sauce tomate,
• 400 g de polenta,
• du gruyère rappé,
• du poivre,
• un peu de beurre.

Préparation

1. Faire cuire la polenta, comme indiqué sur le paquet (dans de l’eau chaude, pas du lait),
2. Beurrer le fond d’un grand plat à gratin,
   
   
3. En même temps, faire cuire (pas entièrement) les saucisses à la poêle, sans rajouter de matière grasse,
4. Verser la polenta dans le plat à gratin, ajouter les saucisses et la sauce tomate. Les saucisses peuvent être enfoncées dans la polenta avec une cuillère. Égaliser bien le dessus du gratin,
5. Poivrer, et ajouter du gruyère rappé sur le dessus,
6. Faire cuire maximum 45 minutes dans un four à 180°C / T6 , en vérifiant la cuisson à partir de 15 minutes (le dessus ne doit pas cramer).

Photo

Remarques

• 🍴 Servir bien chaud, avec de la salade verte pour faire un plat complet.
• 🍷 Servir avec un petit vin de propriétaire.
  
  
  

Variante végétarienne ?

• On peut remplacer les saucisses par des carottes cuites à la vapeur (ou n’importe quel légume, vous saurez improviser si vous êtes végétarien-ne !).